Hon tog hem tredjeplatsen i ärofylld mattävling
Jenny Edqvist med sin vinnarprodukt Svea kefir. Foto: Liza Simonsson.
2024-11-19
Text: Helén Bjurberg
På tisdagen när mattävlingen Ät! Stockholm avgjordes i Södertälje Science Park hamnade Munsöbon Jenny Edqvist på en ärofylld tredjeplats med sin kefir.
– Jag känner mig som en vinnare, säger hon när MälaröNytt får tag på henne per telefon.
Elva bidrag tävlade när Ät! Stockholm gick av stapeln för femte året i rad. Tävlingen som arrangeras av Region Stockholm, Länsstyrelsen Stockholm, Södertälje kommun och Matlust, utvecklingsnod med viss finansiering av EU är en matinnovationstävling för nya, hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror.
En gedigen jury av kulinariska experter samt marknads- och hållbarhetsproffs bedömde bidragen och utsåg Jenny till tredjepristagare efter tvåan Peasmaker med produkten Peasburger och ettan Hallstavik med Tempe på åkerböna.
Motiveringen för Jennys Svea kefir lydde:
“Med ett fint tinglande på tungan av pigg syra, god och luftig med en rund, välbalanserad gräddighet. Det smakar hantverk och kvalitet. Efterfrågan finns för denna premiumprodukt. En förnyelse av mejerihyllan. Med djurvälfärd och biiologisk mångfald i fokus bidar denna produkt till mag- och jordhälsa”.
Det var en stolt och glad Jenny som mottog priset.
– Tack så jättemycket, vilken fin motivering, sa hon och tillade att priset också är Elin Rydströms och Karels Leesment (mjölkbönderna som driver Lovö prästgård. Reds anm).
När MälaröNytt når Jenny per telefon efter prisutdelningen är hon fortfarande tagen.
– Jag känner mig som en vinnare, säger hon glädjestrålande.
Här kan du läsa MälaröNytts tidigare artikel om Jenny och hennes mejeri och kefir.
Och här kan du se prisutdeningen av Ät! Stockholm i sin helhet.
Priset delades ut av den folkkära kocken Sandra Mastio.
