De tar över Café Hovgården
Viktor Törvall och Sara Ekelund kommer driva café Hovgården från och med i maj. Foto: Privat
2024-01-23
Text: Helen Bjurberg
Efter fyra somrar har Emilia Törvall lagt ner sin verksamhet på Café Hovgården. Men stammisarna behöver inte oroa sig, caféet stannar i familjen och stafettpinnen tas över av Emilias storebror Viktor med sambon Sara.
Vid nyår meddelade Emilia Törvall, som tidigare drivit Café Hovgården, att hon och maken Jimmy beslutat sig för att inte fortsätta sin verksamhet på Hovgårdens sommarcafé. Då var det fortfarande hemligt vilka som skulle ta över, men nu står det klart att det blir Emilas bror Viktor tillsammans med sin sambo Sara Ekelund
Viktor är utbildad kock och har tidigare jobbat på flera krogar och i kommunens matproduktion. På caféet känner han sig sedan tidigare hemma. Han hjälpte sin syster att starta verksamheten och under hela första sommaren jobbade de tillsammans. Sedan dess har han funnits med i bakgrunden. Men från och med i maj kommer han alltså ta över driften av det populära sommarcaféet ihop med sin sambo.
– En sådan här möjlighet dyker inte ofta upp. Sara och jag har alltid drömt om att driva något eget och det här passar oss perfekt. Hon är förskollärare men har en bakgrund från kaféverksamhet och är duktig på att baka medan jag kan laga mat, säger Viktor.
Smörgåstårtan blir kvar
Han berättar också att paret sedan ett år tillbaka bor på Adelsö, där han är uppvuxen och har hela sin familj, och Sara stortrivs med livet på landet.
För cafégästerna kommer det inte bli någon större skillnad att han och Sara tar över, tror Viktor. Inte till en början i alla fall. Menyn är inte riktigt satt än men många rätter och bakverk kommer vara de samma.
– Smörgårtårtan, som är en favorit för många, kommer finnas kvar, lovar han.
Första året kommer han och Sara ta tjänstledigt från sina ordinarie arbeten, för att se om caféet bär sig. Om det gör det kommer de jobba extra på vinterhalvåret och satsa på sommarcaféet.
Caféet kommer vara öppet under säsong som tidigare men det finns planer på att utöka öppettiderna i framtiden. Planen är också att ha trubadurkvällar och annat roligt.
– Vi får se vad som händer, men det kommer bli kul!
Viktor och Sara ser fram emot att ta över driften men lovar att mycket kommer vara sig likt. Foto: Privat
