Dags att frossa pizza?
Salamipizza är en av favoriterna på nyårsdagen på Stenhamra pizzerie. Foto: Pixels
2025-01-01
Text: Maria Forslund
Ska du också äta pizza ikväll? Kanske är du en av alla som ser till att hålla igång ruljangsen på öarnas pizzerior när alla pizzor ska bakas idag. Nyårsdagen är nämligen den dagen då vi äter allra flest pizzor.
Pizzan sägs ha sitt ursprung i 1800-talets Neapel, men slog inte igenom i Sverige förrän på 1970-talet. Sedan dess har pizzan blivit ett givet inslag i de svenska hemmen och idag äts det miljontals pizzor varje år. Och allra mest på nyårsdagen. Den är till och med utnämnd till ”internationella pizzadagen”. Det var runt 2008 som man började prata om nyårsdagen som den stora pizzadagen och nyårspizzan är sedan dess något av en tradition. Anledningen till att vi väljer pizza just idag sägs vara att den är lättillgänglig och innehåller samtliga grundsmaker. Pizzans botten ger kolhydrater och sötma, fyllningen sälta, tomaterna syra, själva gräddningen står för det beska och osten kan ge umamismak.
“Det här är grundsmakernas måltid och det handlar inte om något finlir, jag tror det är det som gör att pizzan är väldigt populär. Det ger en direkt känsla som man inte kan värja sig mot. Och man behöver inte ha någon smakkunskap”, förklarar matforskaren Richard Tellström i en tidigare intervju i Aftonbladet.
Att pizzan är så pass fet ger den dessutom en grundkonsistens som många gillar ”dagen efter”. Näst efter nyårsdagen följer annandag jul, midsommardagen och första maj som de största pizzadagarna. Söndagar är den veckodag som det bakas flest pizzor.
MälaröNytt ringde runt till öarnas pizzerior för att höra hur hektiskt de har det idag. Och vilka de populäraste pizzorna är hos Mälaröborna.
Här är deras svar:
La Casa Gialo
– Det är svårt att svara på hur mycket jobb det blir idag, men det är lite trögare idag än andra nyårsdagar. Kanske sover folk än, för det har inte riktigt kommit igång riktigt än (vid 13.30, reds anm.). De pizzor som flest beställer är Capricciosa, Hawai och Vesuvio.
Lilla Venedig
– Det är alltid full fart hos oss på nyårsdagen. Vi gör ungefär 150-200 fler pizzor idag än en vanlig helgdag. Redan nu (vid 13.35, reds. anm.) har vi bakat 60-70 pizzor. De pizzor som flest beställer är Vesuvio, Kebabpizza, Hawaii och Capricciosa.
Träkvista pizzeria
– Det är populärt att äta pizza på nyårsdagen och det började komma kunder redan vid 11.30 idag. Det blir väl ungefär att vi gör 4 – 5 gånger mer pizzor idag än en vanlig fredagkväll. Vesuvio, Capricciosa och Kebabpizza är de som flest vill ha.
Pizzeria Kungsberga
– Det är fullt upp idag, vi är fyra som jobbar och har mycket att göra. Jag skulle tro att vi gör ungefär 150-200 fler pizzor idag än vanligt. De pizzor som flest köper hos oss är Kebab, Oxfilépizza och Salamipizza.
Skå Pizzeria
– Det är fullt upp idag, verkligen. Pizzabagarna bakar i ett men det är svårt att svara på exakt hur mycket mer vi bakar idag än en vanlig dag. Det är standardpizzorna som säljer bäst märker vi, Vesuvio och Margherita.
Stenhamra pizzeria
– Nyårsdagen är en bra dag för oss men, det är olika hur många som köper olika år. Folk sover nog fortfarande nu (13.40, reds anm) men jag tror att det kanske blir ett sämre år i år, med tanke på att många har sämre ekonomi och så. Men runt 1,5 – 2 gånger fler pizzor än vanligt blir det nog en dag som den här. De mest populära pizzorna när folk är bakis är de feta och starka, som Kebabpizza och Azteka.
Mälaröarnas pizzerior har det hektiskt på nyårsdagen. Foto: Pexels
Här är svenskarnas tio-i-topp-pizzor.
1. Kebabpizza
2. Vesuvio
3. Hawaii
4. Capricciosa
5. Margherita
6. Calzone
7. Funghi
8. Kycklingpizza
9. Bussola
10. Mexicana
